アピオスの花です。 レシピではないですが、綺麗に洗って、お皿に広げてレンジでチン、お塩で食べたらホクホクして素朴な味でした。 みづきさん(岐阜県)1アピオスの土を洗い落とす 2新聞を濡らし、アピオスを包む 3お皿にのせ、500wで2~3分温める（温めすぎると弾けてしまうため、様子を見ながら温めます） 4つまようじがスッと刺さる位になったら出来上がり！お好みで塩をふってお召し上がりください。 アピオスの成長記録 8月 11月の収穫期 アピオスレシピ アピオスの塩ゆで ①アピオスの端の硬い部分を切り落とします ②水を入れた鍋に塩とアピオスを入れて茹でます ③沸騰させて7～8分たったら、竹串をさしてみて火が通ったか確認します。ゆですぎると、皮が割れるので注意してください。
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